Wildkräuter bestimmen, sammeln und verwenden

Kontext / Contexte

Wildkräuter sind gesund und haben geschmacklich viel zu bieten. Eine Handvoll Wildkräuter am Tag genügt – und du kannst dir teure Nahrungsergänzungsmittel sparen. Aktuelle Studien haben gezeigt, dass isolierte Wirkstoffe und Vitamine oft das Gegenteil von dem bewirken, was sie versprechen. Wildkräuter sind effektiv für die gesunde Ernährung, nicht für wirtschaftliches Wachstum. Die uns zur Verfügung stehenden Wildkräuter werden verwendet und gekostet. Die Teilnehmer bekommen auch Rezepten mit.

Zielsetzung / Objectifs

Wissen
Die Teilnehmer/-innen kennen:
- die Wichtigkeit der Natur für uns Menschen und Respekt vor der Natur
- Wildkräuter in ihrer natürlichen Umgebung zu erk und zu bestimmen
- die Verwechslungsgefahr mit ungeniessbare Pflanzen auszuschliessen
- die Anwendungsmöglichkeiten der einzelnen Pflanzen kennen Fähigkeiten
- das Zubereiten und Verwenden der Wildkräuter.

Fähigkeiten
Die Teilnehmer/-innen sind in der Lage:
- das gelernte den Schüler das Wissen über Wildkräuter weiterzuleiten
- die gelernten Kräuter immer wieder zu erkennen, oder bei Zweifeln nach zu lesen
- die Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und speziellen sekundären Pflanzenstoffen aus den Wildkräutern zu nutzen
- da Voraussetzungen zu schaffen, die eigenen Vitalstoffdepots wieder aufzufüllen und die Immunkraft zu stärken
- zu Kochen mit Wildkräuter auf offene Feuer.

Haltung
Die Teilnehmer/-innen:
- aktive Beteiligung, Fragen sind immer willkommen
- tausche unter einander aus und helfen einander beim Bestimmen
- lassen sich auf den Kurs ein, ohne Urteil oder Leistungsdruck.

Inhalt / Contenu

Wildkräuter enthalten bis 23 Mal mehr Vitamine als klassisches Kulturgemüse und bis zu 60.000 sekundäre Pflanzenstoffe. Dein Immunsystem braucht diese Vielfalt kleine Mengen reichen bereits aus. Beim Sammeln bewegst du dich in der frischen Luft und die Sonne scheint dir ins Gesicht. Gut für dein Vitamin-D Produktion. D grüne Natur wirkt entspannend – so tust du dir auf allen Ebenen etwas Gutes!

Arbeitsformen / Approche méthodologique

Wir verbringen die Zeit draußen in der Natur und entdecken die verborgenen Schätze, die direkt in unserer Nähe wachsen. Learning by doing - wir entdecken die Kr und lernen Standort und Gebrauch verschiedener Wildkräuter kennen und schmecken (dabei verwenden wir die verschiedenen Sinne um uns zu helfen bei der Bestimmung). Wir sind draussen in der Natur.

Referent, Referentin / Formateur, formatrice

Gudrun Zolitschka, Geographin, Wildkräuterexpertin, Naturcoach.
Marco Linhart, Unternehmensberater, Naturcoach, Achtsamkeitscoach, Waldbadenguide

Remarques / Anmerkung

Bitte wenden Sie sich an die Referenten, wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Chalet zu finden. Sie sind unter folgender Nummer erreichbar: 0049-1726005894.

Die Weiterbildung findet überwiegend draussen statt, bitte kleiden Sie sich/bringen Sie dem Wetter angepasste Kleidung, gute Schuhe und eine Sitzunterlage mit. Bei schlechtem Wetter gibt es überdachte Ausweichmöglichkeiten. Getränke und Verpflegung sind nach Bedarf selbst mitzubringen.